Page 69 - GH Aug II 2010 Cookbook

’Ä«U flÒ¡Ë≈U’‹ Á’⁄UÿÊŸË

‚Ê◊ª˝Ë ÁflÁœ

v ∑§¬ øÊfl‹, w ∑§¬ ¬ÊŸË, v ∑§¬ (©U’‹Ë ‚ÊÿÊ’ËŸ ∑§Ê { ÉÊ¢≈U Á÷ªÊ ∑§⁄U ©U’Ê‹¥. ¬ÊŸË ‚ ÁŸ∑§Ê‹ ∑§⁄U ∑ȧ∑§⁄U ◊¥ Ÿ◊∑§ËŸ ¬ÊŸË ∑§ ‚ÊÕ
„ÈU߸ ’Ëã‚, ªÊ¡⁄U, •Ê‹Í, ◊≈U⁄) ‚Áé¡ÿÊ¢, „U‹∑§Ê ©U’Ê‹ ‹¥. ¬ÊŸË ¿UÊŸ ∑§⁄U •‹ª ⁄Uπ¥. »˝§Êߢª¬ÒŸ ◊¥ ◊ÄπŸ «UÊ‹ ∑§⁄U øÊfl‹ «UÊ‹¥. Ÿ◊∑§
w ’«∏U øê◊ø ŸÊÁ⁄Uÿ‹, v v / ’«∏U øê◊ø «UÊ‹ ∑§⁄U ¡’ øÊfl‹ ¬∑§Ÿ ‹ª¥ ÃÊ •Ê¢ø œË◊Ë ∑§⁄U ∑§ øÊfl‹Ê¥ ∑§Ê …U∑§ Œ¥. vÆ Á◊Ÿ≈U Ã∑§ ÿÊ
w
Á’⁄UÿÊŸË ◊‚Ê‹Ê, x ’«∏U øê◊ø ◊ÄπŸ, ¬ÊŸË ‚ÍπŸ Ã∑§ ¬∑§Ê∞¢. ∞∑§ ŒÍ‚⁄U »˝§Êߢª¬ÒŸ ◊¥ Ã‹ ª⁄U◊ ∑§⁄U ∑§ ‹„U‚ÈŸ•Œ⁄U∑§ ¬S≈U ÷ÍŸ¥.
v ¿UÊ≈UÊ øê◊ø œÁŸÿÊ ¬Ê©U«U⁄U, w ≈U◊Ê≈U⁄U, ≈U◊Ê≈U⁄U ÷ÍŸ¥. Á’⁄UÿÊŸË ◊‚Ê‹Ê, œÁŸÿÊ ¬Ê©U«U⁄U, ŸÊÁ⁄Uÿ‹ «UÊ‹ ∑§⁄U w Á◊Ÿ≈U ¬∑§Ê∞¢. ‚ÊÿÊ’ËŸ
v ¿UÊ≈UÊ øê◊ø ‹„U‚ÈŸ ¬S≈U, v åÿÊ¡, Á◊‹Ê ∑§⁄U •’ øÊfl‹ Á◊Ä‚ ∑§⁄¥U. ™§¬⁄U ‚ ŸÊÁ⁄Uÿ‹ •ÊÒ⁄U œÁŸÿʬûÊË ‚ ‚¡Ê ∑§⁄U ⁄UÊÿÃ ∑§ ‚ÊÕ
v ¿UÊ≈UÊ øê◊ø •Œ⁄U∑§ ¬S≈U, w ’«∏U øê◊ø ‚fl¸ ∑§⁄¥U. U
Ã‹, v / ∑§¬ (©U’‹Ë „ÈU߸) ‚ÊÿÊ’ËŸ.
y