Page 70 - GH Aug II 2010 Cookbook

‡ÊÊ„UË Á’⁄UÿÊŸË

‚Ê◊ª˝Ë ÁflÁœ

v ∑§¬ (v ÉÊ¢≈UÊ ÷˪ „ÈU∞) øÊfl‹, w ≈U◊Ê≈U⁄U, U∑§Ê¡Í, ’ÊŒÊ◊ •ÊÒ⁄U Á∑§‡ÊÁ◊‡Ê ∑§Ê ÉÊË ◊¥ „U‹∑§Ê ‚ÈŸ„U⁄UÊ Ã‹ ∑§⁄U •‹ª ⁄Uπ¥. »˝§Êߢª¬ÒŸ ◊¥
v åÿÊ¡, v ¿UÊ≈UÊ øê◊ø ‹„U‚ÈŸ ¬S≈U, x ’«∏U w øê◊ø ÉÊË «UÊ‹ ∑§⁄U ª⁄U◊ ∑§⁄¥U. øÊfl‹ «UÊ‹ ∑§⁄U v Á◊Ÿ≈U ø‹Ê∞¢. w ∑§¬ ¬ÊŸË «UÊ‹ ∑§⁄U
øê◊ø ÉÊË, }-vÆ (Ë „ÈU∞) ∑§Ê¡Í, Ÿ◊∑§ «UÊ‹¥. œË◊Ë •Ê¢ø ¬⁄U vÆ-vw Á◊Ÿ≈U Ã∑§ …U∑§ ∑§⁄U ¬∑§Ê∞¢. •Ê¢ø ’¢Œ ∑§⁄¥U. øÊfl‹ •‹ª
}-vÆ (Ë „ÈU∞) ’ÊŒÊ◊, v / ¿UÊ≈UÊ øê◊ø ⁄Uπ¥. ŒÍ‚⁄U »˝§Êߢª¬ÒŸ ◊¥ v øê◊ø ÉÊË «UÊ‹ ∑§⁄U •Œ⁄U∑§‹„U‚ÈŸ ¬S≈U «UÊ‹ ∑§⁄U v Á◊Ÿ≈U ÷ÍŸ¥.
w
‹Ê‹Á◊ø¸ ¬Ê©U«U⁄U, y „U⁄UËÁ◊øZ, v ’«∏UÊ åÿÊ¡ «UÊ‹ ∑§⁄U „U‹∑§Ê ‚ÈŸ„U⁄UÊ „UÊŸ Ã∑§ ÷ÍŸ¥. ≈U◊Ê≈U⁄U «UÊ‹¥. w Á◊Ÿ≈U ÷ÍŸ¥. ‹Ê‹Á◊ø¸ ¬Ê©U«U⁄U,
øê◊ø ŸË’Í ∑§Ê ⁄U‚, w ∑§¬ ¬ÊŸË, Ÿ◊∑§ „U⁄UËÁ◊øZ, Á’⁄UÿÊŸË ◊‚Ê‹Ê, Ÿ◊∑§ Á◊‹Ê∞¢. •’ øÊfl‹ Á◊Ä‚ ∑§⁄¥U •ÊÒ⁄U v Á◊Ÿ≈U Ã∑§ ÷ÍŸ¥.
SflʌʟȂÊ⁄U, v ’«∏UÊ øê◊ø Á’⁄UÿÊŸË ◊‚Ê‹Ê, ⁄UÊß‚ å‹≈U ◊¥ øÊfl‹ »Ò§‹Ê ∑§⁄U ™§¬⁄U ‚ Ë „ÈU∞ ◊fl, ‹¢’Ë ∑§≈UË „ÈU߸ „U⁄UËÁ◊øZ •ÊÒ⁄U œÁŸÿʬûÊË
vÆ Á∑§‡ÊÁ◊‡Ê. ‚ ‚¡Ê∞¢.